Gestión de cocinas
Organización y optimización de procesos para máxima eficiencia operativa.
Sobre mí
Chef profesional con amplia experiencia en gestión de cocinas y asesoría gastronómica. Mi enfoque está en optimizar procesos, reducir costos y elevar la calidad en cada proyecto.
Actualmente dirijo la cocina de Chiringuito El Madero en Estepona y desarrollo soluciones tecnológicas para el sector HORECA.
Estepona, España
Servicios
Soluciones integrales para tu negocio gastronómico
Diseño de menús
Creación de cartas equilibradas, rentables y atractivas para tu público.
Control de costos
Escandallos, análisis de rentabilidad y estrategias para maximizar márgenes.
Formación de personal
Capacitación de equipos en técnicas, protocolos y estándares de calidad.
Apertura de restaurantes
Acompañamiento integral desde el concepto hasta la puesta en marcha.
Consultoría general
Diagnóstico y soluciones personalizadas para cualquier desafío gastronómico.
Proyectos
Donde aplico mi experiencia actualmente
Chiringuito El Madero
Jefe de CocinaDirección integral de la cocina en uno de los chiringuitos destacados de Estepona. Gestión de equipo, proveedores y calidad.
Estepona, Málaga chiringuitoelmadero.com
Soluciones HORECA
Fundador & DesarrolladorAplicaciones diseñadas por y para profesionales del sector. Herramientas que simplifican procesos y ahorran tiempo.
solucioneshoreca.comContacto
Hablemos de tu proyecto